Schnelles Ofen-Gratin

Rezept- Zutaten

  • 1 Pck. Chefkoch x Ostmann Gewürzsalz für Kartoffelgratin

  • 1 kg Kartoffelscheiben, kühlfrisch (aus dem Kühlregal)

  • 250 ml Milch

  • 250 ml Sahne (30 %)

  • 50 g Parmesan, geriebener

Mise en place

  • 1

    Backofen auf 220 °C Ober- und Unterhitze vorheizen

  • 2

    Kartoffelscheiben aus der Verpackung nehmen und gegebenenfalls abtropfen lassen

  • 3

    Parmesan reiben

Rezept- Zubereitung

  • 1

    Milch und Sahne in einem großen Topf vermischen

  • 2

    Inhalt des Gewürzsalzes einrühren und aufkochen

  • 3

    Die vorbereiteten Kartoffelscheiben in die Mischung geben und 10 Minuten köcheln lassen

  • 4

    Alles in eine Auflaufform geben

  • 5

    Mit geriebenem Parmesan bestreuen

  • 6

    Im vorgeheizten Backofen ca. 15 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist

Watermelon

Serviervorschläge

Grünen Salat mit leichtem Dressing servieren

Gedünstetes Gemüse als Beilage reichen

Ein trockener Weißwein als Begleitung

Zubereitungs- Tipps

Auf eine gleichmäßige Verteilung der Kartoffelscheiben in der Auflaufform achten

Kartoffelscheiben vor dem Kochen gut abtropfen lassen, um überschüssige Flüssigkeit zu vermeiden

Bei Bedarf die Oberfläche der Kartoffeln in den letzten Minuten der Backzeit unter dem Grill bräunen

Watermelon
Watermelon

Zubereitungs- Tipps

Auf eine gleichmäßige Verteilung der Kartoffelscheiben in der Auflaufform achten

Kartoffelscheiben vor dem Kochen gut abtropfen lassen, um überschüssige Flüssigkeit zu vermeiden

Bei Bedarf die Oberfläche der Kartoffeln in den letzten Minuten der Backzeit unter dem Grill bräunen

Watermelon

Meal Prep

Gekochtes Kartoffelgratin im Kühlschrank luftdicht verpackt bis zu 2 Tage aufbewahren

Zum Aufwärmen im Backofen bei 180 °C erwärmen, bis es durch und heiß ist

FAQs

Die Kartoffeln in gleichmäßige dünne Scheiben schneiden. Die Scheiben dicht überlappend in die Form schichten und jede Lage leicht versetzen, damit alles gleichmäßig gart. Zwischen den Lagen nach Rezept würzen oder bei Bedarf etwas Flüssigkeit zugeben.

Das kommt auf die Zubereitung und Ihren Geschmack an. Zu Hähnchen passen klassische Beilagen wie Reis, Kartoffeln, gebackenes oder gedünstetes Gemüse sowie ein frischer Salat. Bei herzhaften oder würzigen Gerichten ergänzen cremige Kartoffelgratin oder Couscous besonders gut.

Die Kartoffeln in gleichmäßige dünne Scheiben schneiden und dicht überlappend in die Form legen. Jede Schicht leicht würzen und bei Bedarf etwas Flüssigkeit einfüllen, damit die Schichten beim Backen garen. Die Oberfläche zum Schluss leicht bestreuen und backen, bis die Kartoffeln weich und oberflächlich gebräunt sind.

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