Feta-Kritharaki Auflauf

Rezept- Zutaten

  • 500 g Rinderhackfleisch

  • Olivenöl

  • 100 g Zwiebelwürfel (frisch oder tiefgekühlt)

  • 10 g Knoblauchpaste

  • 300 g Paprikawürfel (frisch oder tiefgekühlt)

  • 800 g griechische Tomatensauce (aus dem Glas)

  • 300 g Kritharaki Nudeln

  • 500 ml Gemüsebrühe

  • Salz

  • Pfeffer

  • 2 EL Saure Sahne

  • 100 ml Sahne

  • 200 g Feta

Mise en place

  • 1

    Ofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.

  • 2

    Zwiebelwürfel, Knoblauchpaste und Paprikawürfel bereitstellen.

  • 3

    Feta zerbröseln.

Rezept- Zubereitung

  • 1

    Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen.

  • 2

    Hackfleisch krümelig anbraten.

  • 3

    Zwiebelwürfel, Knoblauchpaste und Paprikawürfel zugeben und kurz mitdünsten.

  • 4

    Griechische Tomatensauce, Gemüsebrühe und Kritharaki-Nudeln einrühren.

  • 5

    Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  • 6

    Sahne sowie Saure Sahne unterrühren.

  • 7

    Alles gut vermischen.

  • 8

    Mischung in eine Auflaufform geben.

  • 9

    Zerbröselten Feta auf dem Auflauf verteilen.

  • 10

    Im Ofen circa 30 Minuten backen, bis die Nudeln gar und der Feta leicht gebräunt ist.

Watermelon

Serviervorschläge

Grünen Salat dazu servieren.

Tomatensalat dazu reichen.

Karottensalat dazu anbieten.

Zubereitungs- Tipps

Auf die Qualität der fertigen griechischen Tomatensauce achten.

Gefrorene Zwiebel- und Paprikawürfel direkt verwenden.

Knoblauchpaste aus der Tube für gleichmäßige Würze nutzen.

Watermelon
Watermelon

Zubereitungs- Tipps

Auf die Qualität der fertigen griechischen Tomatensauce achten.

Gefrorene Zwiebel- und Paprikawürfel direkt verwenden.

Knoblauchpaste aus der Tube für gleichmäßige Würze nutzen.

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Meal Prep

Auflauf komplett zubereiten und im Kühlschrank 2-3 Tage aufbewahren.

In einzelnen Portionen einfrieren.

Bei Bedarf im Ofen oder in der Mikrowelle erwärmen.

Vor dem Servieren im Ofen bei 180 Grad Ober-/Unterhitze circa 20 Minuten aufwärmen.

FAQs

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