Zum Inhalt springen
Rezept: Schinken-Nudelauflauf mit Ei und Sahne

Schinken-Nudelauflauf mit Ei und Sahne

  • NiveauEinfach
  • Vorbereitung15 Min.
  • Kochen25 Min.
  • Portionen2

Dieser Schinken-Nudelauflauf ist dein Retter für hungrige Momente, wenn es schnell gehen muss. Nudeln saugen sich hier mit einer unglaublich cremigen Sahne-Ei-Mischung voll. Dazu kommt würziger Kochschinken und sanft gedünstete Zwiebeln, die viel Geschmack geben. Obendrauf schmilzt eine goldbraune Käsekruste, die den Auflauf perfekt macht. Dieses Rezept sitzt perfekt nach einem langen Tag oder wenn du spontan Freunde bekochen willst. Es ist unkompliziert, macht satt und schmeckt einfach richtig gut. 🧀

Video

Mise en place

  1. Kochschinken in Würfel schneiden
  2. Backofen auf 180 Grad Umluft oder 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen

Zubereitung

  1. Nudeln in sprudelndem, gut gesalzenem Wasser 3 Minuten kürzer als auf der Packung angegeben abkochenRezept: Schinken-Nudelauflauf mit Ei und Sahne - Schritt 1: Nudeln in sprudelndem, gut gesalzenem Wasser 3 Minuten kürzer als auf der Packung angegeben abkochen
  2. Nudeln abgießen und gut abtropfen lassen
  3. Butter mit Olivenöl in einer Pfanne erhitzen
  4. Fertige Zwiebelwürfel und Knoblauchpaste bei schwacher Hitze ca. 5 Minuten glasig schwitzenRezept: Schinken-Nudelauflauf mit Ei und Sahne - Schritt 4: Fertige Zwiebelwürfel und Knoblauchpaste bei schwacher Hitze ca. 5 Minuten glasig schwitzen
  5. Schinkenwürfel dazugebenRezept: Schinken-Nudelauflauf mit Ei und Sahne - Schritt 5: Schinkenwürfel dazugeben
  6. Eier mit Sahne verquirlenRezept: Schinken-Nudelauflauf mit Ei und Sahne - Schritt 6: Eier mit Sahne verquirlen
  7. Salz, Pfeffer und Muskat zur Ei-Sahne-Masse geben
  8. Gekochte Nudeln in eine Auflaufform geben
  9. Zwiebel-Schinken-Mischung aus der Pfanne dazugeben und alles vermischenRezept: Schinken-Nudelauflauf mit Ei und Sahne - Schritt 9: Zwiebel-Schinken-Mischung aus der Pfanne dazugeben und alles vermischen
  10. Ei-Sahne-Masse gleichmäßig darüber gießenRezept: Schinken-Nudelauflauf mit Ei und Sahne - Schritt 10: Ei-Sahne-Masse gleichmäßig darüber gießen
  11. Geriebenen Käse großzügig über den Auflauf streuenRezept: Schinken-Nudelauflauf mit Ei und Sahne - Schritt 11: Geriebenen Käse großzügig über den Auflauf streuen
  12. Auflauf in den Backofen geben und ca. 25 Minuten goldgelb überbackenRezept: Schinken-Nudelauflauf mit Ei und Sahne - Schritt 12: Auflauf in den Backofen geben und ca. 25 Minuten goldgelb überbacken

Serviervorschläge

  • Grüner Salat servieren
  • Baguette dazu reichen

Tipps

  • Bei fertigen Zwiebelwürfeln und Knoblauchpaste auf die Qualität achten
  • Käse kann nach Geschmack variiert werden
  • Für eine knusprigere Oberfläche den Grill am Ende kurz zuschalten

Meal Prep

  • Den fertigen Nudelauflauf bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren
  • In einer luftdichten Form lagern
  • Vor dem Verzehr im Ofen oder in der Mikrowelle aufwärmen

Ähnliche Rezepte