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Rezept: Schinken-Nudelauflauf mit Erbsen, Möhren und Schmand

Schinken-Nudelauflauf mit Erbsen, Möhren und Schmand

  • NiveauEinfach
  • Vorbereitung15 Min.
  • Kochen25 Min.
  • Portionen2

Wenn der Feierabend ruft und der Magen knurrt, kommt dieser Nudelauflauf auf den Tisch. Nudeln treffen auf herzhaften Schinken und knackiges Gemüse. Eine cremige Schmand-Soße macht das Ganze unwiderstehlich saftig. Im Ofen schmilzt der Käse goldbraun und wird kross. Das ist dein unkompliziertes Gericht, das in unter einer Stunde fertig ist und wirklich satt macht. Schnell, einfach und voller Geschmack, so muss Feierabend-Essen sein. Dieses Rezept sitzt und passt immer. 🍝

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Mise en place

  1. Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen
  2. Schmand mit Gemüsebrühe, Salz und Pfeffer verrühren

Zubereitung

  1. Nudeln nach Packungsanweisung bissfest kochenRezept: Schinken-Nudelauflauf mit Erbsen, Möhren und Schmand - Schritt 1: Nudeln nach Packungsanweisung bissfest kochen
  2. Erbsen und Möhrenwürfel nach Packungsanweisung bissfest kochenRezept: Schinken-Nudelauflauf mit Erbsen, Möhren und Schmand - Schritt 2: Erbsen und Möhrenwürfel nach Packungsanweisung bissfest kochen
  3. Nudeln, Erbsen und Möhrenwürfel abgießen
  4. Nudeln, Erbsen, Möhrenwürfel und gewürfelten Kochschinken in einer Auflaufform mischenRezept: Schinken-Nudelauflauf mit Erbsen, Möhren und Schmand - Schritt 4: Nudeln, Erbsen, Möhrenwürfel und gewürfelten Kochschinken in einer Auflaufform mischen
  5. Schmand-Gemüsebrühe-Mischung über die Zutaten gießen und unterrührenRezept: Schinken-Nudelauflauf mit Erbsen, Möhren und Schmand - Schritt 5: Schmand-Gemüsebrühe-Mischung über die Zutaten gießen und unterrühren
  6. Geriebenen Käse gleichmäßig über den Auflauf streuenRezept: Schinken-Nudelauflauf mit Erbsen, Möhren und Schmand - Schritt 6: Geriebenen Käse gleichmäßig über den Auflauf streuen
  7. Nudelauflauf 25 Minuten im vorgeheizten Backofen backenRezept: Schinken-Nudelauflauf mit Erbsen, Möhren und Schmand - Schritt 7: Nudelauflauf 25 Minuten im vorgeheizten Backofen backen

Serviervorschläge

  • Grüner Salat servieren
  • Ein Glas stilles Wasser dazu reichen

Tipps

  • Beim Kauf von gewürfeltem Kochschinken auf die Qualität achten
  • Möhrenwürfel gegebenenfalls vor dem Mischen kleiner schneiden

Meal Prep

  • Reste bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren
  • In geeigneten Behältern einfrieren und bei Bedarf im Backofen aufwärmen

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