Cremiger Schinken-Nudelauflauf

Rezept- Zutaten

  • 1000 ml Gemüsebrühe

  • 500 g Nudeln (z.B. Fusilli, Penne Rigate)

  • 400 g Sahne

  • 250 g Kochschinken

  • 200 g Fertig geriebener Käsemix

  • 50 g Fertig geriebener Parmesan

  • 80 g Tiefkühl-Zwiebelwürfel

  • 1 TL Knoblauchpaste

  • 2 EL Tomatenmark

  • 2 EL Senf, mittelscharf

  • 1 - 2 TL Salz

  • 2 TL getrockneter Majoran

  • 1/4 TL schwarzer Pfeffer

Mise en place

  • 1

    Auflaufform bereitstellen

  • 2

    Kochschinken würfeln

  • 3

    Fertig geriebenen Käsemix und Parmesan bereitstellen

Rezept- Zubereitung

  • 1

    Backofen auf 230 °C Ober- / Unterhitze vorheizen.

  • 2

    Tiefkühl-Zwiebelwürfel, Knoblauchpaste, Fertig geriebenen Parmesan, Tomatenmark, Senf, Salz, getrockneten Majoran und schwarzen Pfeffer in eine nicht gefettete Auflaufform geben.

  • 3

    Gemüsebrühe und Sahne hinzufügen.

  • 4

    Alle Zutaten mit einem Schneebesen gut vermengen.

  • 5

    Gewürfelten Kochschinken und Nudeln unter die Flüssigkeit rühren.

  • 6

    Nudeln vollständig mit Flüssigkeit bedecken.

  • 7

    Fertig geriebenen Käsemix gleichmäßig über dem Auflauf verteilen.

  • 8

    Auflauf für 30 bis 35 Minuten auf dem Grillrost (zweite Schiene von unten) in den vorgeheizten Backofen geben.

  • 9

    Nach der Garzeit die Nudeln auf Bissfestigkeit prüfen.

  • 10

    Bei Bedarf weitere 5 Minuten backen.

  • 11

    Nudelauflauf vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen.

Watermelon

Serviervorschläge

Grünen Blattsalat mit Essig-Öl-Dressing reichen.

Ein Glas trockenen Weißwein servieren.

Zubereitungs- Tipps

Salzmenge nach Geschmack und Salzigkeit der Gemüsebrühe anpassen.

Bei zu starker Bräunung des Käses den Auflauf mit Backpapier abdecken.

Auf die Qualität der Nudeln achten, um eine optimale Flüssigkeitsaufnahme zu gewährleisten.

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Watermelon

Zubereitungs- Tipps

Salzmenge nach Geschmack und Salzigkeit der Gemüsebrühe anpassen.

Bei zu starker Bräunung des Käses den Auflauf mit Backpapier abdecken.

Auf die Qualität der Nudeln achten, um eine optimale Flüssigkeitsaufnahme zu gewährleisten.

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Meal Prep

Reste im Kühlschrank in einer luftdichten Form 2-3 Tage aufbewahren.

Auflauf lässt sich gut aufwärmen, gegebenenfalls etwas Flüssigkeit hinzufügen.

FAQs

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