Knoblauch-Schinken-Pizza

Rezept- Zutaten

2 Packungen Fertiger Pizzateig aus dem Kühlregal (für 4 Pizzen)
Öl (für die Pizzableche)
400 g passierte Tomaten
1 TL getrockneter Thymian
0.5 TL getrockneter Majoran
Salz
Pfeffer (aus der Mühle)
1 Prise Zucker
300 g Mozzarella
6 Scheiben gekochter Schinken
150 g Champignons (geschnitten, aus der Dose oder tiefgekühlt)
2 gehackte Knoblauchzehen
4 EL Olivenöl
20 g Basilikum

Mise en place

1
Backofen auf 200°C Umluft vorheizen
2
Pizzableche mit Öl einfetten
3
Passierte Tomaten, 0.5 TL getrockneten Thymian, Majoran, Salz, Pfeffer und Zucker in einer Schüssel verrühren
4
Mozzarella in dünne Scheiben schneiden
5
Gekochten Schinken in Stücke schneiden
6
Champignons gut abtropfen lassen, falls aus der Dose
7
Knoblauchzehen fein hacken
8
Basilikumblätter von den Stielen zupfen

Rezept- Zubereitung

1
Backofen auf 200°C Umluft vorheizen
2
Fertigen Pizzateig ausrollen und auf die geölten Backbleche legen
3
Die vorbereitete Tomatensauce gleichmäßig auf den Teigböden verstreichen
4
Mozzarellascheiben auf der Tomatensauce verteilen
5
Schinkenstücke und abgetropfte Champignons über den Pizzen verteilen
6
Mit dem restlichen 0.5 TL Thymian und den gehackten Knoblauch bestreuen
7
Pizzen mit 4 EL Olivenöl beträufeln
8
Im vorgeheizten Ofen ca. 25 Minuten goldbraun backen
9
Vor dem Servieren mit frischen Basilikumblättern garnieren

Serviervorschläge

Grüner Salat mit leichtem Dressing servieren

Knoblauch-Dip dazu reichen

Ein leichtes Rotwein oder Mineralwasser dazu anbieten

Zubereitungs- Tipps

Fertigpizzateig nicht zu dünn ausrollen, um eine gute Textur zu erhalten

Champignons aus der Dose oder Tiefkühlware vor der Verwendung gut abtropfen lassen, um ein Verwässern des Belags zu vermeiden

Für eine knusprigere Kruste den Pizzateig vor dem Belegen kurz 5 Minuten vorbacken

Zubereitungs- Tipps

Fertigpizzateig nicht zu dünn ausrollen, um eine gute Textur zu erhalten

Champignons aus der Dose oder Tiefkühlware vor der Verwendung gut abtropfen lassen, um ein Verwässern des Belags zu vermeiden

Für eine knusprigere Kruste den Pizzateig vor dem Belegen kurz 5 Minuten vorbacken

Meal Prep

Reste der gebackenen Pizza luftdicht verpackt maximal 2 Tage im Kühlschrank lagern

Pizza im vorgeheizten Ofen bei 180°C Umluft für 5-10 Minuten aufwärmen

Nicht empfehlenswert zum Einfrieren nach dem Backen, da die Qualität leidet

FAQs

Wie heißt die Pizza mit Schinken drauf?

Die gängigste Bezeichnung ist Pizza Prosciutto, oft auch Schinkenpizza genannt. Bei rohem luftgetrocknetem Schinken spricht man von Pizza Prosciutto crudo, bei gekochtem Schinken von Pizza Prosciutto cotto.

Welchen Schinken für Pizza Hawaii?

Für Pizza Hawaii eignet sich milder gekochter Schinken in dünnen Scheiben oder gewürfelt am besten, da er sich gut mit Ananas und Käse verbindet. Alternativ passt auch spezieller Pizzaschinken ohne starken Rauchgeschmack.