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Rezept: Rauchige BBQ-Pizza vom Grill

Rauchige BBQ-Pizza vom Grill

  • NiveauEinfach
  • Vorbereitung15 Min.
  • Kochen20 Min.
  • Portionen4

Pizza braucht keinen Ofen. Dein Grill macht den Job perfekt. Der Teig wird außen knusprig, innen bleibt er fluffig. Saftiges Pulled Pork trifft auf eine cremige BBQ-Sauce. Frische Zwiebeln und süße Tomaten runden das Ganze ab. Dieses Rezept passt super für deinen Feierabend. Es geht fix und macht satt. 🍕

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Mise en place

  1. Pizzastein auf dem Grill gemäß Herstellerangaben vorheizen
  2. Zwiebel in feine Streifen schneiden
  3. Lauchzwiebeln in feine Streifen schneiden
  4. Cocktailtomaten halbieren
  5. Crème fraîche und 100 ml BBQ-Sauce zu einer glatten Sauce verrühren, restliche BBQ-Sauce beiseitestellen
  6. Fertigen Pizzateig ausrollen und zu vier gleich großen runden Pizzaböden formen

Zubereitung

  1. Die Sauce aus Crème fraîche und BBQ-Sauce gleichmäßig auf den Pizzaböden verstreichenRezept: Rauchige BBQ-Pizza vom Grill - Schritt 1: Die Sauce aus Crème fraîche und BBQ-Sauce gleichmäßig auf den Pizzaböden verstreichen
  2. Pulled Pork, Zwiebelstreifen, Lauchzwiebelstreifen und halbierte Cocktailtomaten auf den Pizzaböden verteilenRezept: Rauchige BBQ-Pizza vom Grill - Schritt 2: Pulled Pork, Zwiebelstreifen, Lauchzwiebelstreifen und halbierte Cocktailtomaten auf den Pizzaböden verteilen
  3. Pizza mit geriebenem Gouda bestreuenRezept: Rauchige BBQ-Pizza vom Grill - Schritt 3: Pizza mit geriebenem Gouda bestreuen
  4. Pizzen nacheinander auf dem vorgeheizten Pizzastein bei 240-250 °C indirekt ca. 5 Minuten grillen, bis der Käse geschmolzen und der Pizzaboden knusprig istRezept: Rauchige BBQ-Pizza vom Grill - Schritt 4: Pizzen nacheinander auf dem vorgeheizten Pizzastein bei 240-250 °C indirekt ca. 5 Minuten grillen, bis der Käse geschmolzen und der Pizzaboden knusprig ist
  5. Gegrillte Pizzen spiralförmig mit der restlichen BBQ-Sauce beträufelnRezept: Rauchige BBQ-Pizza vom Grill - Schritt 5: Gegrillte Pizzen spiralförmig mit der restlichen BBQ-Sauce beträufeln

Serviervorschläge

  • Grünen Blattsalat dazu reichen
  • Ein kühles Bier oder eine Limonade servieren

Tipps

  • Für einen knusprigen Boden den Pizzastein ausreichend lange vorheizen
  • Fertiges Pulled Pork kann vor der Verwendung kurz in einer Pfanne erwärmt werden, um den Geschmack zu intensivieren
  • Den Pizzateig nicht zu dick belegen, um ein Durchweichen zu vermeiden und eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten

Meal Prep

  • Gebackene Pizza lässt sich in luftdichten Behältern im Kühlschrank für 1-2 Tage aufbewahren
  • Vor dem Servieren im Ofen oder auf dem Grill aufwärmen
  • Einzelne Komponenten wie geschnittene Zwiebeln und Lauchzwiebeln können vorbereitet und separat im Kühlschrank gelagert werden

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