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Rezept: Airfryer Eier mit Parmesan

Airfryer Eier mit Parmesan

  • NiveauEinfach
  • Vorbereitung4 Min.
  • Kochen12 Min.
  • Portionen4

Diese Airfryer Eier sind dein neuer Frühstücks-Liebling. Du willst schnell was Gutes auf den Tisch bringen, das trotzdem begeistert? Hier kommt die einfache Lösung: Cremiges Ei trifft auf geschmolzenen Parmesan und frische Frühlingszwiebeln. Dein Airfryer erledigt den Rest, macht die Eier außen leicht fest und innen wunderbar zart, genau wie du es magst. Perfekt für einen entspannten Start in den Tag, wenn du nach der Arbeit schnell was brauchst oder spontan Freunde da hast. Mit frischem Brot und einem Kaffee wird das dein easy Morgen-Highlight. So einfach schmeckt gut und macht satt. 🍳

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Mise en place

  1. Frühlingszwiebel sehr fein hacken
  2. Parmesan reiben
  3. Förmchen dünn mit Butter einpinseln

Zubereitung

  1. Sahne und saure Sahne in einer Schüssel glatt verrührenRezept: Airfryer Eier mit Parmesan - Schritt 1: Sahne und saure Sahne in einer Schüssel glatt verrühren
  2. Gehackte Frühlingszwiebel und die Hälfte des geriebenen Parmesans unterrühren, mit Salz und Pfeffer abschmeckenRezept: Airfryer Eier mit Parmesan - Schritt 2: Gehackte Frühlingszwiebel und die Hälfte des geriebenen Parmesans unterrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken
  3. Die Sahnemischung auf die vorbereiteten Förmchen verteilen, sodass der Boden bedeckt istRezept: Airfryer Eier mit Parmesan - Schritt 3: Die Sahnemischung auf die vorbereiteten Förmchen verteilen, sodass der Boden bedeckt ist
  4. In jedes Förmchen vorsichtig ein Ei aufschlagen, das Eigelb bleibt ganzRezept: Airfryer Eier mit Parmesan - Schritt 4: In jedes Förmchen vorsichtig ein Ei aufschlagen, das Eigelb bleibt ganz
  5. Den restlichen Parmesan über die Eier streuenRezept: Airfryer Eier mit Parmesan - Schritt 5: Den restlichen Parmesan über die Eier streuen
  6. Backprogramm in der Heißluftfritteuse auswählen und die Backzeit von 12 Minuten bei 165° C einstellen
  7. Förmchen in die Schublade auf die Knusperplatte stellen und die Eier backenRezept: Airfryer Eier mit Parmesan - Schritt 7: Förmchen in die Schublade auf die Knusperplatte stellen und die Eier backen
  8. Mit Schnittlauch bestreuen und servieren

Serviervorschläge

  • Mit frischem Brot servieren
  • Mit einem einfachen grünen Salat reichen
  • Eine Tasse Kaffee oder Tee dazu servieren

Tipps

  • Die Backzeit kann je nach Heißluftfritteuse variieren
  • Bei Bedarf die Eier ein bis zwei Minuten länger backen
  • Sichtprüfung vornehmen: Die Eier sind gar, wenn das Eiweiß fest und das Eigelb noch leicht cremig ist
  • Die Förmchen nicht überfüllen, um ein Überlaufen zu vermeiden

Meal Prep

  • Gebackene Eier sind am besten frisch
  • Reste im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter bis zu 2 Tage aufbewahren
  • Zum Aufwärmen kurz in der Mikrowelle oder Heißluftfritteuse erwärmen

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