Airfryer Hähnchengeschnetzeltes

Rezept- Zutaten

  • 1 kleine Zwiebel

  • 1 kleine Knoblauchzehe

  • 400 g Hähnchenbrust

  • 200 ml Sahne

  • 150 g Frischkäse

  • 50 ml Wasser

  • 1 TL Paprikapulver, edelsüß

  • Salz

  • Pfeffer

Mise en place

  • 1

    Zwiebel schälen, halbieren und in feine Streifen schneiden.

  • 2

    Knoblauch schälen und pressen.

  • 3

    Hähnchenbrust in kleine Stücke schneiden.

Rezept- Zubereitung

  • 1

    Hähnchenbruststücke im Garkorb der Heißluftfritteuse mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.

  • 2

    Zwiebelstreifen und gepressten Knoblauch zum Hähnchen geben und alles gut vermischen.

  • 3

    Sahne, Frischkäse und Wasser in einer Schüssel vermischen.

  • 4

    Sauce mit Salz und Pfeffer würzen.

  • 5

    Sauce zum Hähnchen in den Garkorb geben.

  • 6

    Hähnchengeschnetzeltes bei 180 Grad in der Heißluftfritteuse etwa 20 Minuten garen.

  • 7

    Ab und zu umrühren.

  • 8

    Anschließend servieren.

Watermelon

Serviervorschläge

Mit Reis servieren.

Zubereitungs- Tipps

Heißluftfritteuse nicht vorheizen.

Automatische Vorheizfunktion gegebenenfalls ausschalten.

Für eine cremige Sauce den Frischkäse vorab gut verrühren.

Watermelon
Watermelon

Zubereitungs- Tipps

Heißluftfritteuse nicht vorheizen.

Automatische Vorheizfunktion gegebenenfalls ausschalten.

Für eine cremige Sauce den Frischkäse vorab gut verrühren.

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Meal Prep

Gekochtes Hähnchengeschnetzeltes in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahren.

Zum Aufwärmen in der Mikrowelle oder Heißluftfritteuse erhitzen.

FAQs

Schneiden Sie das Hähnchen in dünne, gleichmäßige Streifen und schneiden Sie gegen die Faser. Braten Sie es kurz in einer sehr heißen Pfanne an und vermeiden Sie zu langes Garen, damit das Fleisch saftig bleibt. Bei Bedarf kurz marinieren oder leicht klopfen, um zusätzliche Zartheit zu erreichen.

Die Heißluftfritteuse vorheizen und das Hähnchen trocken tupfen. Das Hähnchen mit der Hautseite nach oben in den Korb legen und bei mittlerer bis hoher Temperatur garen, bis die Kerntemperatur etwa 75 °C erreicht ist oder der austretende Saft klar ist. Vor dem Anschneiden das Hähnchen kurz ruhen lassen.

Hähnchengeschnetzeltes vor dem Braten trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen. Eine Pfanne sehr heiß werden lassen, etwas Öl zugeben und das Fleisch portionsweise anbraten, damit es nicht dämpft. Kurz anbraten, bis die Stücke Farbe haben, dann bei mittlerer Hitze fertig garen und nicht zu lange liegen lassen, damit es saftig bleibt.

Das kommt auf die Zubereitung und Ihren Geschmack an. Zu Hähnchen passen klassische Beilagen wie Reis, Kartoffeln, gebackenes oder gedünstetes Gemüse sowie ein frischer Salat. Bei herzhaften oder würzigen Gerichten ergänzen cremige Kartoffelgratin oder Couscous besonders gut.

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